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상품 정보
상품 상세설명
본제품은 장수고원(長水高原) 해발 700M 에서 채취한 천연 각섬석(角閃石 )을 원료로 연마 가공후 제품 하나 하나 수작업으로 표면을 가공 하였으며 단순한 장수곱돌 돌솥이 아닌 석기장인이 만든 예술적 작품에 가까우며 장수곱돌(장수고원 천연 각섬석)과 수작업으로 표면(음식물 조리 부분)을 가공 하였습니다.
품명 : 장수곱돌 30 Cm 깊은 전골판 * 사은품 또는 업소용으로 대량 구입시 연락 주시면 친절하게 도움을 드리겠습니다.*
구성 : 깊은 전골판 (총 2pcs)규격 : 30 Cm 깊은 전골판 : 직경 30 cm x 높이 6.1cm
재질 : 장수고원(長水高原) 해발 700M 에서 채취한 천연 각섬석(角閃石 ),이 있는 각석암 (角閃岩, amphibole ) 원석
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장수곱돌 돌솥 은 단순한 돌솥이 아닌 30년 이상의 기술을 연마한 장수곱돌 석기 장인이 최상의 재료인 천연 각섬석(角閃石 )원료를 고도의 전문기술력으로 혼신을 다하여 만든 후 마지막 으로 음식물 조리 부분을 섬세하게 제품 하나 하나 어려운 수작업으로 매끄럽게 연마(硏磨)하여 세척시에는 깔끔하게 세척 되어 위생적이며 음식물 조리시에 눌러 붙지 않아 편리 합니다.
힘들고 어려운 수작업을 한 단순한 장수곱돌 이라고 보다는 고도의 전문 기술력을 가진 석기장인(石器 匠人) 이 혼신을 다하여 만든 예술적 작품이라 하여도 과언(過言) 이 아닙니다.
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장수고원의 천연 각섬석(角閃石 )을 원료로 석기 장인이 만든 장수곱돌 제품 은 각섬석 특유의 결의 무늬와 이물질이 거의 없으며 마지막 공정인 음식물 조리 부분을 섬세하게 제품 하나 하나 어려운 수작업으로 매끄럽게 연마(硏磨)하여 표면이 깔끔하게 마무리 되어 있습니다.
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타지역의 일반 잡석(수입 중국산 또는 일반잡석)으로 만든 제품 은 비용을 줄여 대량생산 하고자 기계로 연마하여 음식물의 조리 부분이 거칠고(음식물 찌꺼기, 세균의 서칙처 제공, 세척하기가 어려움), 돌(곱돌, 돌솥)속에 다른 이물질이 들어 있으며, 돌(천연 각섬석) 속에 장수곱돌 특유의 아름다운 무늬가 없습니다. 음식물 조리 부분의 표면을 반드시 확인 하시고 구입 하시길 바랍니다.
대량생산 으로 기계로 표면을 연마시 세척(설긎이) 하여도 거친표면에 이물질이 끼며 세균의 서식처를 제공 하여주며 음식물 조리시 달라 붙어 요리의 어려움과 비위생적 입니다.
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장수고원(長水高原) 해발 700M 에서 채취한 천연 각섬석(角閃石 ),이 있는 각석암 (角閃岩, amphibole ) 원석
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장수고원(長水高原) 해발 700M 에서 채취한 천연 각섬석(角閃石 )을 석기의 장인이 원통형으로 절단하여 크기에 맞춰 가공
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장수곱돌 제품을 만들기 위하여 석기 장인이 혼신을 다하여 제품을 연마를 하여 완성하는 힘든 공정을 거쳐서 만든 제품
장수곱돌 표면에 금붙이 가루나 은(銀) 처럼반짝거림이 있는 산골(자연동) 이란?
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천연 각섬석(角閃石 )인 장수곱돌에는 금가루 같은 산골(자연동)이 자세히 살펴보면 조금씩 있으며 상기 이미지는 디지털 카메라로 정밀 촬영을 한 이미지 이며 산골(자연동)이 많이 있다고 양질(良質 : 물품 따위의 좋은 질)의 각섬석(角閃石 )인 장수곱돌은 아닙니다.
장수곱돌(천연 각섬석)의 희귀성 으로 비용을 줄이기 위한 타지역의 일반 잡석으로 만든 제품
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타지역의 일반 잡석인 원석
장수곱돌 특유의 무늬가 없으며 표면이 거친 일반잡석 으로 만든 제품 (유사품)
장수곱돌 돌솥
한국 가정의 전통요리에 가장 잘 어울리는 식기재료로 정평이 나있는 돌솥, 불고기판, 로스 구이판, 전골판 등 그 쓰임새가 다양한 잘소곱돌 제품들이 많이 있습니다.
똑같은 재료로 요리를 하면 만드는 사람에 따라 맛이 달라지지만 어떤 식기재료를 사용하느냐에 따라서도 그 맛과 품위는 달라집니다.
돌솥비빔밥이나 전골등을 장수곱돌이 아닌 스텐, 알미늄 제품으로 요리를 하였을 때 음식은 처음의 맛보다 점점 맛있어야 하는데 처음에는 뜨겁다가 다 먹을때 쯤에는 음식물이 식어 음식의 제맛을느끼지 못할 것입니다.
장수곱돌은 가열시 발생되는 다량의 원적외선으로 음식물의 내부 깊숙히까지 열을 전달시켜 적은 열량 만을 가지고도 음식재료의 영양가를 그대로 유지 한채 요리를 가능하게 하는 웰빙식기 재료이기도 하며, 이러한 사실이 일본 열도의 미식가들에게 널리 알려져 지금은 장수곱돌 식기가 한국 전통의 전주비빔밥과 돌솥밥, 불고기 등의 요리에 없어서는 안되는 것으로 널리 알려져 있습니다.
세계적인 각섬석(角閃岩, amphibole) 의 특산지 전북 장수고원(長水高原) 해발 700M 에서 채취한 양질의 원석을 30년 이상의 기술을 연마한 장수곱돌 석기 장인이 최상의 재료인 천연 각섬석(角閃石 )원료를 고도의 전문기술력으로 혼신을 다하여 만든 후 마지막 으로 음식물 조리 부분을 섬세하게 제품 하나 하나 어려운 수작업으로 매끄럽게 연마(硏磨)하여 단순한 장수곱돌 이라고 보다는 고도의 전문 기술력을 가진 석기장인(石器 匠人) 이 혼신을 다하여 만든 예술적 작품이라 하여도 과언(過言) 이 아닙니다.
장수곱돌의 장점
천연 각섬석(角閃石 )인 장수곱돌은 원적외선이 발산되어 음식물 내부까지 골고루 익혀주며 열전도율과 열 보존율이 높아서 건강에 좋으며 오랫동안 따뜻한 음식을 맛있게 드실수 있습니다.
사용법
고기를 먼저 놓고 불고기 판을 데우거나, 물을 붓고 물이 끊은 다음 물을 비우고 고기굽는다.
뜨거운 상태에서 찬물에다 넣지 않는다. 석기가 식은 다음에 수세미로 씻는다.사용할 때에 4~5번 찌게로 사용하고 돌이 불에 길이든 다음 불고기 요리에 사용해야 한다.
장수곱돌이 뜨거워지면 식용류를 가볍게 붓고 조리 중 약한 불로 사용해야 한다.
장수곱들을 길들기 전에 아무 것도 넣지 않고 강한 불로 사용하지 않는다.
장수곱돌은 자연석을 그대로 살린 주방용품이기 때문에 돌 줄은 지장이 없으며 사용상 금이 갈수도 있지만 사용에는 큰 지장이 없다.
사용후기
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